बाजरे की रोटी

बाजरे की रोटी में भरपूर मात्रा में कैल्शियम एवं फाइबर पाया जाता हैं। इसमें कैलोरी बहुत कम होती है और ये पाचन क्रिया को दुरुस्त रखने में मदद करती हैं।
बाजरा खाने के बाद बहुत देर तक भूख नहीं लगती, इस प्रकार यह भूख को भी नियंत्रित करती हैं।


आइए जानते है इसे बनाने की आवश्यक सामग्री एवम विधि:
   
बाजरे की रोटी की सामग्री:

- 1 कप बाजरे का आटा
- नमक स्वादानुसार
- पानी आटा गूथने के लिए
- घी या मक्खन रोटी चुपड़ने के लिए

बाजरे की रोटी बनाने की विधि:
      
बाजरे की रोटी बनाने के लिए एक बाउल में बाजरे का आटा और नमक मिला लीजिए। अब पानी की सहायता से नरम आटा गूंथ लीजिए। अब गूथे आटे को आधे घंटे के लिए ढक कर रख दीजिए। बाजरे का आटा मक्का के आटे की तरह गूंथा जाता हैं। आधा घंटे बाद आटे को दुबारा गूथ लीजिए अब सारे आटे की लोइयां तोड़ लीजिए। चकले बेलन की सहायता से रोटी को बेल कर गरम तवे पर डाल कर सेक
लीजिए। बाजरे की रोटी पर घी या मक्खन लगा कर उड़द की दाल, नींबू की प्याज और गुड़ के साथ परोसे।

सर्दियों की दोपहर का आपका भोजन तैयार है।

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